\nCh\u00e2teau Ausone \u00e9 o primeiro Grand Cru Class\u00e9 A de Saint-Emilion, uma das propriedades mais antigas dos vinhedos de Bordeaux. \u00c9 um Domaine que deve seu nome ao poeta Decimus Magnus Ausonius, tamb\u00e9m professor e conselheiro pol\u00edtico no Imp\u00e9rio Romano Tardio, que nasceu em Bordeaux no ano 309. O castelo distribui seus sete hectares de videiras em pequenos terra\u00e7os. Cercadas por pedras, essas parcelas s\u00e3o protegidas do vento, enquanto desfrutam de uma perfeita exposi\u00e7\u00e3o leste-sudeste. O sol muito generoso, junto com os rios Dordogne e Isle que se encontram nas proximidades, criam um microclima ideal para as videiras. A natureza cuida para que, esta\u00e7\u00e3o ap\u00f3s esta\u00e7\u00e3o, tudo funcione em conjunto para garantir o crescimento das melhores frutas. Uma propor\u00e7\u00e3o das videiras cresce em um planalto feito de calc\u00e1rio, e outra parcela nas colinas, onde as videiras se ancoram em calc\u00e1rio com solo argiloso, acomodando e amadurecendo as uvas com equil\u00edbrio ideal. A maioria das vinhas de Ausone s\u00e3o Cabernet Franc com uma propor\u00e7\u00e3o menor de Merlot. Todas elas atingem uma idade m\u00e9dia de 50 anos, enquanto em alguns lugares elas t\u00eam um s\u00e9culo de idade. A propriedade pode ser rapidamente percorrida a p\u00e9, o que facilita o cuidado. Nenhum detalhe escapa \u00e0 equipe do vinhedo, que mant\u00e9m um olhar constante nas fileiras, enquanto degusta as uvas. M\u00e9todos inspirados em procedimentos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos s\u00e3o implementados, trazendo uma maneira mais gentil de elaborar vinhos. Do vinhedo at\u00e9 as adegas, todas as pr\u00e1ticas deliberadas e medidas empregadas buscam uma \u00fanica ambi\u00e7\u00e3o, a de permitir que o terroir se expresse da forma mais genu\u00edna poss\u00edvel. O Ch\u00e2teau Ausone n\u00e3o desmerece sua reputa\u00e7\u00e3o, seja qual for a safra. Com o objetivo de produzir vinhos \u00fanicos, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 baixa e a assinatura de seu terroir excepcional est\u00e1 sempre presente: riqueza arom\u00e1tica, taninos aveludados, finesse e generosidade. Na degusta\u00e7\u00e3o, o Ch\u00e2teau Ausone oferece uma express\u00e3o perfeita de seu terroir excepcional e do conhecimento ancestral da fam\u00edlia Vauthier, sendo a joia da propriedade, uma obra-prima de eleg\u00e2ncia sutil. Nobre, exuberante, poderoso, mineral, redondo, com textura aveludada e textura refinada onde a finesse e o frescor permanecem por muito tempo no paladar, terminando com equil\u00edbrio requintado, n\u00e3o \u00e0 toa \u00e9 considerado um dos m\u00edticos vinhos de Bordeaux. O Ch\u00e2teau Ausone 2012 combina equil\u00edbrio, distin\u00e7\u00e3o, complexidade e grande potencial de envelhecimento. Este \u00e9 um vinho monumental que viaja pelo tempo!<\/p>\n