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Selecta Namur lança linha de corantes para chocolates e confeitaria
A Selecta Chocolates, marca do Grupo Duas Rodas, apresenta a nova linha de Corantes para Chocolate e Confeitaria Selecta Namur. A formulação lipossolúvel e sem água dos corantes Selecta Namur oferece diferenciais importantes aos culinaristas, confeiteiros e chefs chocolatiers na elaboração de suas receitas. Tal ausência, por exemplo, permite que o chocolate não endureça ou …

Selecta Namur lança linha de corantes para chocolates e confeitaria

Publicado: 24.06.2019 - 12:44, por eCompare.com.br

A Selecta Chocolates, marca do Grupo Duas Rodas, apresenta a nova linha de Corantes para Chocolate e Confeitaria Selecta Namur. A formulação lipossolúvel e sem água dos corantes Selecta Namur oferece diferenciais importantes aos culinaristas, confeiteiros e chefs chocolatiers na elaboração de suas receitas. Tal ausência, por exemplo, permite que o chocolate não endureça ou …

A Selecta Chocolates, marca do Grupo Duas Rodas, apresenta a nova linha de Corantes para Chocolate e Confeitaria Selecta Namur.

A formulação lipossolúvel e sem água dos corantes Selecta Namur oferece diferenciais importantes aos culinaristas, confeiteiros e chefs chocolatiers na elaboração de suas receitas. Tal ausência, por exemplo, permite que o chocolate não endureça ou engrosse, mantendo-o sempre liso e fácil de trabalhar.

Além disso, os lançamentos são resistentes a altas temperaturas e contam com um excelente rendimento. Assim, promovem uma mistura homogênea, que proporciona a tonalidade perfeita e fiel da cor, sem alterar o sabor ou a consistência do doce.

Ideal para aplicações em chocolates, coberturas, cremes e recheios com base de gordura, a linha de Corantes Selecta Namur oferece nove opções de cores para inspirar a criatividade dos transformadores de confeitaria na criação de suas receitas. São elas: amarelo, azul, laranja, preto, rosa, salmão, verde, vermelho e violeta.

A nova linha chega para reforçar o portfólio da Selecta Chocolates, que conta também com coberturas em barras e em lascas, chocolates em pó, ganaches e chocolates puros em barras, englobados nas linhas Selecta Namur, Selecta Supreme e Selecta Confeiteiro.